【综合】商贩公厕加工小龙虾！
送你10种小龙虾做法 包你吃得放心又开心

　　DIY清蒸小龙虾

　　1.抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出

　　2.准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了

　　3.先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可

　　烹饪技巧

　　1、清洗虾很重要，用手抓住虾背，将虾反过来，用牙刷直接在流水下刷洗虾的腹部;洗净的虾从虾尾巴中间的那片往外拉，抽出虾线(如果怕虾蜇手，带上个厚手套就可以了)；

　　2、调味料的配制，一定要加点姜末，因为不仅去腥，而且因为虾是寒性;再按个人口味依次加入生抽，胡椒粉，香醋，糖等调味料，搅拌均匀后静置十分钟，这样是为了让姜末发挥其作用；

　　3、蒸虾一定要开水上锅，将虾放入锅上大火蒸十分钟即可，时间不要太长，这个时间更能保持虾的鲜嫩度。