【综合】商贩公厕加工小龙虾！
送你10种小龙虾做法 包你吃得放心又开心

　　DIY啤酒小龙虾

　　1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部

　　2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

　　3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

　　4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)

　　5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

　　6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

　　7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

　　8.收汁粘稠，撒入葱花即可

　　烹饪技巧

　　1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没；

　　2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香；

　　3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。