盒饭诞生记 探秘舌尖上的高铁

2016年1月27日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地熟制加工区域，工作人员要严格按照标准投料、标准配方和标准作业，以确保产品色香味一致。新华网 王萍 摄

2016年1月27日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地熟制加工区域，工作人员正在炒制菜肴。热菜出锅后，要立刻装进饭盘车，送进真空易冷机进行打冷降温，然后再进行包装。新华网 王萍 摄