新发的豆芽

　　南沙另一道官兵百吃不厌的食材是黄豆，以及黄豆衍生出的各种美食。记者看到一幅照片，两名战士拎起一张麻袋片，上面长满了毛绒绒金灿灿的黄豆芽。司务长李飞翔介绍说，如今南沙各个岛礁上都能做豆腐、发豆芽，还能自产豆皮、豆干、豆浆。

　　这些手艺，几乎都出自四级军士长黄胜发的“真传”。当年，为了丰富礁上的“菜篮子”，刚任炊事班长不久的黄胜发回家探亲，家人都没陪两天，就去了一家豆腐店打工学艺，一个月后满载而归。