中国人自古讲究团圆。象征着团圆、平安的元宵，无论从外形到做法都满足了中国人对节日中的食材所具备的美好寓意的诉求。南宋文学家周必大在《元宵煮浮圆子》一诗里，就有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。根据记载，唐代就有在正月十五这天吃面茧、圆不落角的习俗。到了南宋，民间在这一天要吃乳糖圆子，宋朝的老百姓吃的乳糖圆子和我们今天吃的汤圆，无论从做法上还是外形上都已经非常相似了……
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