进入8月下旬，意大利中部地区的葡萄本应很快迎来成熟与丰收。而对有近二十年种植与酿酒经验的农户法耶·洛泰罗来说，今年作物长势着实让她犯了难。

　　洛泰罗的农场位于意中部托斯卡纳大区，主要种植葡萄、油橄榄和当季蔬菜等作物，同时生产葡萄酒和橄榄油等农产品。走进烈日炙烤下的葡萄园，这里的土壤呈浅黄色，一些地方已经开裂，不少葡萄的表皮长出了“皱纹”，汁水难以称得上充足。

　　洛泰罗告诉新华社记者，因持续高温与干旱，她的农场陷入了迄今最严重的水源危机，装在屋顶的雨水收集装置已毫无用处，四套抽水设备满负荷运转从地下抽水，才能勉强供应灌溉用水。

　　在极端天气影响下，洛泰罗下调了今年的生产与销售预期。据她估算，今年葡萄将较往年平均水平减产20%，葡萄酒产量减少约2000瓶。橄榄油的生产则更让她担忧。洛泰罗说，今年的橄榄明显比往年个头小，意味着果实内部的汁水更浓，口感发苦，“我不确定是否所有消费者都能接受更苦的橄榄油”。

　　进入夏季以来，意大利遭遇持续高温干旱，意政府7月初宣布北部5个大区因干旱进入紧急状态。数据显示，今年6月的平均气温比往年高出3.5摄氏度，同时今年前五月降水量较近30年同期平均水平减少五成。意大利中小农场主协会数据显示，干旱灾情将减少意全国约三成水稻收成和近三分之一水果蔬菜产量。

　　同属欧洲西南部的西班牙刚刚经历了有记录以来最炎热的7月。据西班牙北部拉里奥哈大区葡萄酒生产商罗伯托·伊哈尔瓦预测，今年该地区的葡萄酒产量将下滑，而且如果极端天气持续，葡萄酒的味道将变得更甜，酒精度更高。

　　德国农民协会主席约阿希姆·鲁克维德说，德国农民正承受双重打击，一方面是高温与干旱，另一方面是飞涨的化肥和能源价格，“如果接下来没有持续降雨，那么德国农业将损失三至四成的产量”。

　　热浪与干旱同样席卷欧洲东部地区。匈牙利农业部长纳吉·伊什特万说，该国正遭遇“前所未见”的干旱，目前有69万公顷农作物受损，今年的损失将是过去十年因干旱导致损失总和的两倍。

　　斯洛文尼亚水果和橄榄种植专家瓦夏·尤雷蒂奇接受新华社记者采访时说，干旱致使当地草类饲料产量腰斩，农户不得不减少牲畜数量。一些多年生作物遭到干旱损害，这可能给来年的农业生产带来诸多不确定性。