瑞士推出欧洲首款昆虫汉堡 在超市上架销售

　　当地时间2017年8月21日，瑞士日内瓦，昆虫汉堡在超市上架销售。瑞士第二大连锁超市库普13日宣布，本月21日起销售昆虫汉堡和昆虫丸子，原料是富含蛋白质的粉虱。

　　据瑞士食品安全署一名发言人称，瑞士是首个批准售卖可供人类食用昆虫食品的欧洲国家。去年5月，瑞士食品安全法经修改后允许销售含以下三种昆虫的食品：蟋蟀、蚱蜢以及粉虱。图为日内瓦超市内销售的昆虫汉堡。

　　上述昆虫长期以来被用作动物饲料。按照瑞士法律，它们必须在严格监管下培育出四代后，才被认为适合人类食用。据英国《每日邮报》报道，可食用昆虫有1900多种，它们是蛋白质、维生素、脂肪以及基本矿物质的优质来源。

　　培育昆虫作为食物的另一个好处是它比其他形式动物蛋白的生产更环保。大多数昆虫产生的温室气体低于传统牲畜。图为昆虫汉堡。